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se ve que no te has pasado mucho por aquí, jejeje...
Los cristales grandes, que son la base para conseguir una buena puntuación en el juego, no salen de forma aleatoria ni nada parecido.
Lo que tienes que hacer para conseguir que caigan es matar a todas las frutas del nivel en un orden determinado. El color (o lo que es lo mismo: el valor) del cristalón va en función del número de enemigos que hay en el nivel. Obviamente a más enemigos mayor será el valor del cristal.
Puedes encontrar los órdenes a realizar en
CADOMAX.